Versheid en vakmanschap
is onze grootste troef

Dit klinkt als een lege slogan, maar bij ’t Marmietje zijn deze de kernwoorden van onze filosofie.

’t Marmietje is hedendaags de referentie in Nieuwpoort voor de notoire vis en vleesliefhebbers maar het  verhaal begint al vele, vele jaren terug, toen Nieuwpoort nog een vissersdorpje was en toeristen nog een hand te tellen waren. In de Albert I laan werd toen een frituur/visrestaurant geopend dat aanvankelijk enkel in het weekend geopend was. ’t Marmietje was geboren, en daarmee ook onmiddellijk onze signature dish, het no nonsense royale vispotje met diverse en kwalitatieve vissoorten in een witte wijnsaus.

Na een tiental jaar werd het Casinogebouw op de Zeedijk opgetrokken en verhuisde ‘t Marmietje naar het huidige pand met zeezicht, ondertussen ook weer meer dan twintig jaar geleden.

Visgerechten, en zeker de mosselen, blijven nog steeds de grote focus maar door de opleiding en passie van chef Patrick als slager kunnen wij u daarnaast ook een select assortiment van de allerbeste vleesstukken serveren.

Hij selecteert de fijnste stukken uit diverse rundrassen om u dit gegrild of in hoeveboter gebakken aan te bieden. Onze selecte Limousin rumpsteaks, entrecotes en zesribben halen we lokaal bij Meatier, de schoorbakkeshoeve in Middelkerke.

Met regelmaat van de klok biedt ‘t Marmietje u ook verrassende en originele suggesties, steeds met seizoengebonden en zoveel mogelijk streekproducten. Meer dan eens denkt de chef hierbij compleet “out of the box”, of waar had u elders al een Brussels wafel met slowcooked boneless ribs gegeten of een originele Surf en Turf met Limousin Rumpsteak en al dente wulken?

Op de kaart van 't Marmietje staan de homemade burgers met een hoofdletter geschreven, en dat is niet toevallig. We behaalden de zesde plaats in de prominente "Best Burger Benelux" wedstrijd.

Marineren, kruiden, grillen, slowcooken, barbecue, stoofpotjes, goochelen met al het beste van de lokale producten, dat is de passie van de chef… En dat zie je op het bord.

No nonsense, terroir, eerlijk, ruim, correct, origineel en met liefde,  het verhaal van ’t Marmietje.